Il museo del sale \u00e8 nato per volont\u00e0 del Gruppo Civilt\u00e0 Salinara di Cervia, che ha operato in ambito locale con intenzione di raccogliere, restaurare e tutelare gli attrezzi e i manufatti relativi allo specifico tipo di cultura materiale nonch\u00e9 di stimolare ricerche, documentazioni e studi specifici per recuperare tutta la mole del vasto e complesso patrimonio storico.<\/p>\n
Organizzato a partire dal 1989 all’interno del Magazzino del Sale-Torre, di propriet\u00e0 comunale, \u00e8 stato completamente ristrutturato, risistemato ed inaugurato il 24 aprile 2004.Per mezzo di strumenti, immagini e proiezioni il Museo testimonia le fasi della raccolta del sale, prima dell’avvento della meccanizzazione del processo estrattivo, datato verso la fine degli anni ’50 del secolo scorso.<\/p>\n
Il percorso espositivo inizia dal bookshop da cui si pu\u00f2 immediatamente cogliere la “mission” di MUSA ed inquadrare gli elementi dell’esposizione; a disposizione testi, immagini, gadget e il protagonista assoluto: il sale di Cervia. Lo sviluppo del percorso comprende il rapporto dell’uomo con l’acqua rappresentato dal video su grande schermo; a ci\u00f2 \u00e8 associata una vetrina contenente alcuni oggetti che rappresentano l’identit\u00e0 storico culturale dell’area.<\/p>\n
Un pannello ricorda i toponimi del territorio. Un suggestivo ponte attraversa poi un ampio plastico geografico – territoriale della costa e dell’entroterra per porre l’attenzione sul territorio nel suo rapporto tra saline, citt\u00e0 e mare. Pannelli e postazioni multimediali permettono un incontro magico con gli aspetti e le caratteristiche naturalistico – ambientali della Salina di Cervia: l’avifauna, gli altri animali, la botanica.<\/p>\n
Alla fine dello spazio museale la natura incontra la memoria, con un grande video che spiega come la storia della salina sia connaturata direttamente con la storia della citt\u00e0 di Cervia. Interessante \u00e8 la rappresentazione attraverso pannelli dell’avventura del sale dall’alba dei tempi fino ai nostri giorni facendoci scoprire l’importanza di un elemento che, non a caso, veniva chiamato oro bianco. Nella grande sala finale in immagine e testi gli elementi della vita reale dei salinari : una grande burchiella originale, attrezzi da lavoro, strumenti per la raccolta del sale. Ovunque appaiono documenti storici emblematici, toponimi tradizionali, nomi dei salinari del passato, volti e immagini della memoria.<\/p>\n
Il 10 maggio 2013 \u00e8 stata inaugurata una nuova ala museale intitolata “La citt\u00e0: storia e memoria<\/strong>”<\/p>\n La Salina Camillone<\/strong><\/p>\n Ultima delle 144 saline\u00a0 di produzione attive fino al 1959\u00a0 quando il sistema di produzione divenne industriale e\u00a0 ipiccoli bacini vennero accorpati in grandi vasche di evaporazione e di raccolta. Oggi la salina Camillone resta quale ultima originale salina artigianale, parte integrante del museo del sale ed \u00e8\u00a0 lavorata a scopo dimostrativo per far conoscere il duro lavoro dei salinari. Il fondo pu\u00f2 produrre dai 500 ai 2000 quintali di sale a stagione. Durante tutto il periodo estivo da giugno a settembre il gioved\u00ec e la domenica\u00a0 alle ore 17.00, visite guidate gratuite realizzate dal Gruppo culturale Civilt\u00e0 Salinara\u00a0 mostrano le varie fasi della attivit\u00e0 per la raccolta del sale.\u00a0 La produzione nella\u00a0 salina Camillone, avviene infatti ancora come un tempo artigianalmente, con\u00a0 gli attrezzi in legno e le antiche procedure. I salinari durante le visite spiegano ai partecipanti il lavoro e offrono\u00a0 indicazioni sulle particolari caratteristiche del sale cervese, un sale detto “dolce” in quanto privo dei sali amari che per la particolarit\u00e0 del clima e il metodo di\u00a0 raccolta\u00a0 non riescono a depositare. MUSA \u00e8 stato riconosciuto Museo di Qualit\u00e0 della Regione Emilia Romagna nell’anno 2010.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\nIl sale della salina Camillone dal 2004 \u00e8 diventato\u00a0 presidio Slow Food.<\/p>\n